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Gastronomía

GASTRONOMÍA DEL CAQUETÁ

 

Es abundante encontrar en la mesa caqueteña productos lácteos, quesillos, quesos, yogurt, entre otros.

Actualmente se está iniciando la comercialización de frutos amazónicos como la cocona, el arazá, el chontaduro y la uva caimarona, con los cuales se producen mermeladas, néctares, aperitivos, conservas, pulpa, etcétera.

Entre los platos que podemos encontrar en el Caquetá, están:

  • El sancocho de gallina
  • Pescado Muquiao (muquiado)
  • Frutos nativos amazónicos como el arazá, el copoazú, la uva caimarona, el chontaduro, la cocona.
«Fuente: colarte.com / sinic.gov.co«
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